Receita de Arroz Doce

Ingredientes
2 litros de leite
1 copo de arroz
2 copos de açúcar
Canela em pau (a gosto)eu usei 5 cravos em vez da canela em pau
3 gemas
Canela em pó à gosto

Modo de fazer

Colocar em uma panela grande: o leite, 1 copo de açúcar e canela em pau (a gosto, coloquei 3 pedaçinhos) e levar ao fogo, coloque uma colher de pau dentro da panela, para mexer de vez em quando e não derramar

Quando o leite ferver, diminua o fogo

Deixe cozinhar até secar o leite e ficar um doce cremoso, verifique que o arroz já esteja cozido. Desligue o fogo

Faça uma gemada com as 3 gemas e 1 copo de açúcar (bater na batedeira)

Coloque a gemada no arroz doce pronto e misture bem

Acrescente canela em pó por cima e sirva

Fonte: TVG - 04/06/2013