Receita de Bife acebolado

Ingredientes1 colher (chá) de sal
600 gramas de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colher (sopa) de vinho branco seco
¼ colher (café) de pimenta branca
1 colher (sopa) de leite
¼ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

1. Temperar os bifes com o sal e a pimenta
2. Deixar no tempero durante meia hora
3. Levar o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, fritar os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado
4. Conserve-os quentes
5. Fritar as cebolas na gordura que ficou na frigideira, dourar bem e juntar o vinho
6. Tampar e ferver durante 2 minutos
7. Juntar o leite e cozinhar por mais 3 minutos
8. Espalhar o molho sobre os bifes
9. Servir bem quente

Fonte: Receitinhas - 27/05/2013